L'histoire
Avant d'être une marque, Wolof Kitchen est une table de famille.
Fatim — que ses proches appellent Fatou — cuisine les plats sénégalais depuis l'enfance : appris en famille, transmis de génération en génération. Elle les prépare pour nous, pour nos proches, pour les grandes occasions. Devant les retours qu'elle recevait à chaque fois, l'idée est née de les proposer plus largement, sans pour autant se lancer tête baissée dans un restaurant.
Wolof Kitchen, c'est donc un test grandeur nature : un menu simple, publié chaque mois, préparé uniquement en fonction des commandes reçues. Pas de gaspillage, pas de stock — juste des plats cuisinés le jour même, à la commande.
Ses mains sont un soleil au goût de mafé.
